El agua no engorda de ninguna manera. Especial

Descubre los mitos y verdades de algunas comidas que engordan

ESPECIAL
Ciudad Bolívar

Que el fumar nos mantiene más delgadas, que no podemos comer fruta antes de la comida, que el plátano y las bebidas gaseosas engordan, entre otros, son algunos de los mitos que rodean la alimentación.

El pan y la cerveza engordan

Falso: A pesar de que el pan tiene aprox. 270KCals/100g, sólo engorda si se consumen más de dos unidades por día. La cerveza tiene dos componentes que aportan energía: glucosa y alcohol, y dado que nadie toma un vaso solamente, finalmente engorda.

Los anticonceptivos engordan

Falso: No, no engordan. Inducen un aumento del agua corporal del orden de los 2 a 3 kilos al inicio del tratamiento, que se pierden disminuyendo la cantidad de sal que se consume.

El plátano es la única fruta que engorda

Verdadero: Se podría decir que sí porque su composición es más parecida a los cereales (arroz, fideos, papas) que al resto de las frutas.

Si el agua se toma durante la comida, engorda

Falso: El agua no engorda, tiene 0 KCals. Tómese donde se tome.

El huevo frito es un plato prohibido

Falso: Cuando forma parte de una comida (puré con huevo frito), es un alimento sano. Pero la exageración y creer que cuatro huevos fritos como colación es inofensivo, es un error.

Los guisos y estofados son platos con mucha grasa

Falso: En la prehistoria de la cocina, en que los recursos culinarios eran de mala calidad. Hasta hace 50 años se cocinaba con grasa, el aceite era escaso y caro, y la carne escasa y poco agradable. Hoy en día, en que los aceites de buena calidad son baratos, que es de conocimiento general que las carnes sin grasa son más sanas, la afirmación es falsa.

El gas de los refrescos engorda

Falso: No. El gas como entra sale. Es una exageración y un desconocimiento decir que el gas engorda. Lo que nos hace ganar peso es el azúcar de las bebidas.

Los frutos secos no son buenos para una dieta

Falso: Estos alimentos deben necesariamente formar parte de una dieta saludable.

Los suplementos de vitaminas y minerales engordan

Falso: No, los nutrientes que aportan no aportan calorías. Sin embargo, las megadosis pueden producir gastritis y por ese mecanismo, aumentar el consumo de alimentos.

Si dejo de fumar engordo

Verdadero: A menudo es correcto. Los niveles de nicotina circulantes operan como un ansiolítico, luego cuando se retira aparece lo que se llama el Síndrome de Deprivación y el ansiolítico antiguo se sustituye por uno nuevo, que frecuentemente es la comida.